Kirjoittaja Aihe: Pallaksen/kampelan fileointi  (Luettu 23282 kertaa)

Poissa Jani

  • Yleisvalvoja
  • Lähes Kaiken Merikalastuksesta Tietävä
  • *
  • Viestejä: 1173
Pallaksen/kampelan fileointi
« : 17.07.06 - klo:11:38 »
Voiskos joku tehä vaikka videon pallaksen fileoinnista :?:  Meikäläisellä ei ainakkaan oo mittään käsitystä miten se tapahttuu :oops:

Poissa jpsuominen

  • Yleisvalvoja
  • Merikalastuksen osaaja
  • *
  • Viestejä: 423
Pallaksen/kampelan fileointi
« Vastaus #1 : 17.07.06 - klo:12:25 »
Se ei ole mikään ameriikantemppu, kunhan vaan saa sen lötkön siihen eteensä pöydälle. Paltaasta, niin kuin muistakin kampeloista irtoaa neljä filettä, kaksi per puoli.

Aloita leikkaamalla pää irti (tai lihat irti päästä). Sitten pitkä viilto kylkiruotoja pitkin (tuntee sormella koittamalla) päästä pyrstöön. Sitten vain puukko tuohon viiltoon ja liu'utat veistä pitkin poikittais-suuntaisia ruotoja kohti "selkää" tai "vatsaa". Sama toistetaan sitten jokaisen fileen kohdalla.

Hyvin yksinkertainen juttu, joskin se ei välttämättä käy ilmi tuosta selostuksestani... :)

Täältä selkeämmät ohjeet...

Poissa Kalaparkki

  • Yleisvalvoja
  • Merikalastuksen osaaja
  • *
  • Viestejä: 414
Vs: Pallaksen/kampelan fileointi
« Vastaus #2 : 16.01.07 - klo:13:55 »
Tässä fileointi vielä videolla, mutta nythän sulla on Jani jo kokemusta ja Vappuna harjotellaan lisää!

Poissa poka

  • Yleisvalvoja
  • Lähes Kaiken Merikalastuksesta Tietävä
  • *
  • Viestejä: 721
Vs: Pallaksen/kampelan fileointi
« Vastaus #3 : 16.01.07 - klo:16:19 »
Tuossa Kalaparkin videossa kaveri vissiin ekaa kertaa fileoi tylsällä puukolla.. ;) Näytti homma käyvän melkoisen kätevästi..

Poissa Kalaparkki

  • Yleisvalvoja
  • Merikalastuksen osaaja
  • *
  • Viestejä: 414
Vs: Pallaksen/kampelan fileointi
« Vastaus #4 : 16.01.07 - klo:19:36 »
Joo, varmaan tylsä veitti eikä kokemusta, ei ollenkaan sujunut niinkuin meillä Skjervöyssä 30 tunnin valvomisen jälkeen..  :)

Poissa Jani

  • Yleisvalvoja
  • Lähes Kaiken Merikalastuksesta Tietävä
  • *
  • Viestejä: 1173
Vs: Pallaksen/kampelan fileointi
« Vastaus #5 : 16.01.07 - klo:22:37 »
Joo...veihti oli ihan pas**a...kylla meilla suju paremmin. Miekkii kysyin neuvvoo Petrilta vaan 5 kertaa, ku oli niin vasyksissa etta unohtu se neuvo 5 sekunnin valein.  :-[

Poissa Erppa

  • Norjan merikalastuksesta kiinnostunut
  • Viestejä: 9
Vs: Pallaksen/kampelan fileointi
« Vastaus #6 : 24.07.12 - klo:03:53 »
Youtubesta kun hakee halibut filetting, niin oppia löytyy. :)

Poissa tyhjän pyytäjä

  • Norjankävijä
  • *
  • Viestejä: 53
Vs: Pallaksen/kampelan fileointi
« Vastaus #7 : 08.07.13 - klo:12:46 »