pakastaminen

[Nypy/RP-Team]

paras tapa olisi tietysti ottaa oma arkkupakastin mukaan ja pakastaa siihen kalat paikanpäällä, se kestää kyllä 1-2pv jäässä eli matkan ajan ja jos yöpyy matkalla voi sen laittaa seinään roikan avulla melkein joka paikassa.
toiseksi paras on pakastaa kalat mökin pakastimessa (edellyttää tietysti riittävää tasoa mökiltä) ja laittaa ne kunnon kylmälaukkuihin matkan ajaksi, 1 iso on parempi kuin monta pientä
tässä on yhden laatikon teko-ohjeet
http://www.rpteam.net/vinkkeja.htm
nypy

[Mauno / RP-Team]

Jos paikanpäällä mahdollista käyttää kunnon isoa pakastinta, kannattaa myös kokeilla seuraavaa: Ota mukaan reissuun aika suuria (kirkkaat muoviset isot karkkirasiat ovat hyviä) muovirasioita ja laita fileistä tehdyt kalanpalaset rasioihin ja sitten rasiat täyteen vettä. Näin kalat jäätyvät umpijäähän ja kotimatkalle rasiat kylmälaukkuun. Kotona kalat on vielä kokonaan jäässä. Sulatettuasi kalanpalaset, saat aivan tuoretta kalaa ruokapöytään. Näin pakastettuna kalat myös säilyvät pakkasessa huomattavasti kauemmin, kuin suoraan pakkaseen laitettuna!

[Nypy/RP-Team]

tuo on hyvä idea, kaupoista saa usein ilmaiseksi karkkirasioita joihin mahtuu 2-3 litraa tavaraa

[sepaonu]

Muista kirjota vedenkestavalla markerilla kalan laj kassin tai rasian pääle.

[suvianne]

Jos paikanpäällä mahdollista käyttää kunnon isoa pakastinta, kannattaa myös kokeilla seuraavaa: Ota mukaan reissuun aika suuria (kirkkaat muoviset isot karkkirasiat ovat hyviä) muovirasioita ja laita fileistä tehdyt kalanpalaset rasioihin ja sitten rasiat täyteen vettä. Näin kalat jäätyvät umpijäähän ja kotimatkalle rasiat kylmälaukkuun. Kotona kalat on vielä kokonaan jäässä. Sulatettuasi kalanpalaset, saat aivan tuoretta kalaa ruokapöytään. Näin pakastettuna kalat myös säilyvät pakkasessa huomattavasti kauemmin, kuin suoraan pakkaseen laitettuna!

Tuo on varmasti hyvä! Entinen anoppi pakasti muikkua pestyihin maitopurkkeihin ja täytti ne vedellä.
Ne oli aivan kuin tuoreita vielä keväälläkin!

Ja lukekaapa se suolasein ohje... sillälailla saa äpärillisen seitä kotiin vaikka viipys matkalla muutaman vuodenkin..