Kirjoittaja Aihe: Suolattua turskaa perinteisellä tavalla  (Luettu 5189 kertaa)

Poissa Pete Peltonen

  • Admin
  • Lähes Kaiken Merikalastuksesta Tietävä
  • *
  • Viestejä: 1134
    • http://www.crazy-cod.com
Suolattua turskaa perinteisellä tavalla
« : 24.12.14 - klo:03:14 »
Tarvikkeet:

-turskan filee
-sipulia
-pekonia
-Rømme:a (vähän kuin kermaviili mutta parempaa, myydään 2dl purkeissa joka kaupassa..)
-pottuja
-suolaa ja pippuria (ja muita mausteita jos niitä haluaa käyttää)



1. Suolaa turskan file kuten suolaisit graavilohta. Anna olla yön yli jääkaapissa.
2. Seuraavana päivänä huuhtele file kylmässä vedessä ennen sen keittämistä
3. Keitä filettä noin 10 minuuttia.

Muuta:   

-Paista reilusti pekonia pannulla noin postimerkin kokoisiksi leikattuna
-Paista reilusti sipulirenkaita pannulla
-Keitä kuoritut perunat

Tarjoile perunat, turska, sipuli, pekoni ja rømme omista astioistaan, joista jokainen voi nostella omalle lautaselleen haluamansa satsin.

Turskan, pekonin, sipulin ja rømmen + pottujen yhteismaku on käsittämättömän hyvä.

Onnistuu myös muilla merikaloilla.

Yksinkertaista, mutta HYVÄÄ!
Petri

http://www.crazy-cod.com - kalastusleiri Arnöyalla, ulkomeren äärellä!

Poissa lowrance

  • Vakavampi harrastaja
  • *
  • Viestejä: 140
Vs: Suolattua turskaa perinteisellä tavalla
« Vastaus #1 : 25.12.14 - klo:19:33 »
lisää ohjeita....