Onko foorumin väki harrastanut kylmäsavustusta? Ostin hetken mielijohteesta tälläisen vekottimen:
http://www.savustintukku.fi/Kylmasavu.html. Olen itse edelleen hieman skeptinen laitteen toimivuuden suhteen, tuo vaikuttaa liian yksinkertaiselta toimiakseen, mutta toisaalta netistä lueskellut käyttökokemukset ovat olleet pääasiassa positiivisia.
Norjan kaloista minun mielenkiinnon kohteena on makrilli, jonka kuvittelisin sopivan hyvin tuohon tarkoitukseen ja miksei hommaa voisi kokeilla muillakin kaloilla. Olen päässyt maistamaan ihan täällä kotimaassa mm. kylmäsavustettua haukea, joka oli suureksi yllätykseksi erittäin hyvää, joten kuvittelisi kylmäsavustuksen toimivan myös joillekin Norjan vähärasvaisille kaloille. Merikalojen mahdolliset loiset pitää toki ottaa huomioon, mutta kala tulee tänne kotomaahan pakastamisen kautta, joten sen ei pitäisi homma rajoittaa. Olisihan se leuhkaa tarjota joskus vieraille kylmäsavustettua pallasta. Pääsisi kerrankin tarjoamaan sellaista ruokaa, mitä moni ei ole aiemmin maistanut

Mutta siis jos jollakin on kokemusta kylmäsavustuksesta, niin ei muuta kuin tietoa pöytään!