Tälläisellä reseptillä sain itse varsin makoisaa uunipallasta.Leikkaa nahattomasta pallasfileestä noin 3cm levyisiä paloja ripottele pintaan herbamare maustetta.Anna marinoitua n. 2 tuntia,paista panulla voissa pinnat kiinni saa myös ruskistua hieman.Laita uuni vuokaan sivele pintaan hunajaa ja ripottele hunajaiseen pintaan pieneksi pilkottua chiliä,kumpaakin oman makumieltymyksen mukaan ite käyttämäni chili punaista kaupan vihannestiskistä löytyvää ei mitään supertulista.Kypsennä n.10min 200c asteessa uunissa,mutta älä ylikypsäksi tunnustele välillä lihan kiinteyttä mielummin hiven raaka kuin ylikypsä ja kaveriksi hyvää valkkaria,tuoresalaattia thairiisiä ja kylmä kermaviilipohjainen kastike omien makumieltymysten mukaan maustettuna nam nam.