Herkkua turskasta

[Mauno / Merikalastus.info]

Korkataampa tämäkin osio.
Tässä LOISTAVA resepti turskalle (voi toki käyttää muutakin kalaa, kuin turskaa). Tulee herkullista ja jaksaa taas kalastaa.

GRATINOITU TURSKAFILEE:
(4:lle)

3 sipulia viipaleina
1 - 2 rkl voita tai margariinia
400 - 800 g turskafileetä
1 tl suolaa
Kuorrutuskastike:
3 rkl margariinia tai voita
3 rkl vehnäjauhoja
4 - 5 dl maitoa
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1 dl juustoraastetta (mustaleima on loistavaa)
Pinnalle:
1 dl juustoraastetta

Kuullota sipuliviipaleet rasvassa ruskistamatta ja levitä voidellun uunivuoan pohjalle.
Mausta kala suolalla ja nosta sipulin päälle.
Sulata rasva kattilassa ja imeytä jauhot siihen.
Lisää maito vähitellen aina välillä sileäksi vatkaten.
Anna kiehua hiljalleen n. 5 minuuttia.
Mausta kastike suolalla ja pippurilla ja sekoita juustoraaste joukkoon.
Valuta kastike kalan päälle ja ripota juustoraaste pinnalle.
Kypsennä turskafileetä 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.
Tarjoa perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.

[Petri / Merikalastus.info]

Taitaa uuni lämmetä Lyngenissä vappuna  :wink:

[Mauno / Merikalastus.info]

Joo, ja kalaherkkujen tuoksut kantautuu Tornioon saakka

[Petri / Merikalastus.info]

Jaa-a, en tohdi sanoa tuohon mitään.. Sattumoisin keittelen kissakalasoppaa ihan perinteisellä resähtillä
Pottuja, sipulia, keittojuureksia, ruohosipulia ja kalaa + punaista maitoa ja voita  :wink: Niin ja kissakalaa!

Hyvvää