kveite, yksinkertaisesti hyvää

[suvianne]

Maku asioistahan voi kiistellä joten kokeilkaapa tällälailla, koska se on paras!!!   

Laitakaa kalapala muutamaksi tunniksi suolaan ja keittäkää kypsäksi!
Suolaus muuttaa kalan makua joten mitätahansa kalaa voi vaihtelun vuoksi laittaa tällalailla!

Kun Kveitta on kypsä, siesvästi vain reikäkauhalla pois ja tarjoilee esim perunoiden ja herneiden kera
ja ehdottomasti kermaviiliä. Ihan vaan paljaalteen tai vähän maustettuna!
Näin se on meillä yleensä tehty ja on varmasti hyvää!

terkuin
suvianne

[Jani]

Kiitos! Taiski olla ensimmäinen pallas ohje tällä palstalla, taianki keittää osan nuista viimesistä paloista. Että on hyvä syy lähttee hakemmaan lissää 

[Mauno / Merikalastus.info]

No iliman muuta pitää kokeilla joulupöytään tuota pallasohjetta
Hienoa, että ollaan saatu tänne uusia kalaruokareseptejä, niin voi kokeilla välillä muutakin ohjetta, kuin paista voissa

[Jani]

voi kokeilla välillä muutakin ohjetta, kuin paista voissa

joo, tai savusta, iteasiassa en ees niin kauhheesti tykänny tuosta savupallaksesta, on aika kuivvaa kummiski.

[suvianne]

voi kokeilla välillä muutakin ohjetta, kuin paista voissa

joo, tai savusta, iteasiassa en ees niin kauhheesti tykänny tuosta savupallaksesta, on aika kuivvaa kummiski.

Jeps! minustakin se on kuivaa savustettuna! kesällä Paappa savusti paksumman palan niin se oli mehevämpää, mutta ehkä valkoliha menee hukkaan savustettaessa...

[Kalaparkki]

No niin! Tulipa kokeiltua pallasta myös keitettynä, oli tosi hyvää! (ja helppo valmistaa)
Testasin samalla myös tuon fiske kake reseptin, pyöräytin pari pallaspullaa ja kerrassaan mainiota oli tuokin!

[suvianne]

No niin! Tulipa kokeiltua pallasta myös keitettynä, oli tosi hyvää! (ja helppo valmistaa)
Testasin samalla myös tuon fiske kake reseptin, pyöräytin pari pallaspullaa ja kerrassaan mainiota oli tuokin!

Mukava kuulla!
Mammakin tuli ihaillen lukemaan että miten niillä kveitteä riittää... kyllä se meillä on harvinaisempaa herkkua!
Keskimäärin yksi "isompi" 6-10 kg... joskus 2-3 kiloisia useampia. Tuntuvat vain niin pieniltä tuon 262 kiloisen jälkeen.
Mutta kun olen kalastajan tytär siis melkein itsekkin niin voihan sitä suvun saaliilla leuhkia..
Minun iso isoisä sai juuri jouluksi 250 kiloisen kveittan. Ja se oli onnenpotku köyhälle perheelle sillä sen sai vaihdettua tavaraksi kaupassa..

Meillä ei joulupöydässä ollutkaan kuin sursildiä ja silliä currykastikkeessa ja kylmäsavulohta...
 

[Petri / Merikalastus.info]

Arvelin Tapaninpäivän kunniaksi kokata pallasta, ja täytyy keittää pala tai kaksi. Hyväähän tuo merikala on ihan pelkästään suolan kanssa keitettynä, ja kalan oma maku tulee oikealla tavalla esiin! Taidan kyllä muutaman palasen laittaa paistaen, sipulia, vähän omenaa, valkoviiniä ja kermaa.. Nam!